Projet Océan
Repas découverte avec un chef étoilé
12 mars 2019

 

Repas découverte proposé par Carthier Collectivity et le chef étoilé Jean-François Bérard.

Le mardi 19 mars, le Cours Fénelon accueillera un évènement important en collaboration avec notre équipe de restauration scolaire Carthier Collectivity.
En cette période de Carême, pour la Saint Joseph, nous allons prendre soin des élèves et des personnels du Cours Fénelon.
Le chef étoilé Jean-François Bérard, de l’Hôtellerie Bérard à la Cadière d’Azur, officiera dans nos cuisines, pour un moment de partage unique.
Nous avons fait le choix de travailler des produits simples, locaux, mis en valeur par des artisans, conformément à nos convictions d’établissement en démarche de développement durable (labellisé E3D).
Le thème pastoral de l’année étant« Voir grand » nous avons choisi de mettre en avant le talent des hommes et des femmes qui prennent soin de nous tout au long de l’année.
Leur savoir-faire d’excellence appliqué aux produits simples pour un menu découverte est un bel exemple de transmission du goût des belles choses aux nouvelles générations.

 

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